Snelle en simpele brownie met chocoladechips

Wil je snel een lekkere brownie maken? Dan is dit recept helemaal voor jou. Je hebt vooral ingrediënten nodig die je meestal wel in de keukenkastjes hebt liggen. Oké, op de cacao poeder na dan. Die heb ik gewoon altijd in huis. Hij heeft een lekkere chocoladesmaak en is iets lichter dan de meeste brownie recepten. De textuur zit tussen cake en brownie in. Als je de brownie in goed afsluitbare bakjes doet kan je hem ongeveer een week bewaren. Daarna wordt de smaak minder.

Let op: Maak bij dit recept gebruik van echte cacao poeder. Geen Nesquik of andere mixen waar chocolade melk mee gemaakt kan worden. Deze zijn namelijk niet sterk genoeg voor dit recept. Gebruik bijvoorbeeld de cacao van Buisman, Droste of Blooker.

Snelle en simpele brownie met chocoladechips

Bereidingstijd: 10 min
Oventijd: 50 min
Porties: 20

Ingrediënten

• 250 gram (gesmolten) boter
• 165 gram gezeefde bloem
• 275 gram suiker
• 90 gram gezeefde cacaopoeder
• 4 eieren
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 60 gram chocolate chips (maar eigenlijk meet je de hoeveelheid chocolade met je hart en niet met een weegschaal. Dus als je er meer in wilt doen, zeker doen!)

Bereiding

1. Neem een kom en smelt de boter in de magnetron (als je dat nog niet gedaan had). Voeg dan de bloem, suiker, cacaopoeder, eieren en bakpoeder toe.
2. Mix dit met een elektrische mixer tot een glad beslag. Of gebruik een keukenmachine als je die hebt.
3. Neem een bakblik van ongeveer 20cm en bekleed die met bakpapier. (tip: als je er wat boter in smeert blijft het bakpapier ook goed zitten). Giet het mengsel in het bakblik
4. Bak 50 minuten op 170 graden in de oven. Laat daarna even afkoelen.

Tip: Serveer de brownie als toetje met een bolletje ijs.

Zin om iets anders te bakken? Maak dan eens suikerhart koekjes. Net zo makkelijk en snel.